餐飲行業受疫情影響，自動炒菜機器人將給餐飲業帶來的怎樣的改變？

自疫情發生以來，餐飲行業呈現出“冰火兩重天”的狀態，或承受壓力，或迎來機遇?，F如今，國內疫情基本平穩，復工復產在新基建的大旗下正在有序進行，而在疫情后期如何抓住機遇、應對挑戰成為餐飲行業重點思考的問題。

餐飲小店閉店率高、餐飲業開店成本大、連鎖店品控難、品牌收割現象明顯等問題，嚴重制約了餐飲業的發展

餐飲市場收入增量主要由大眾餐飲貢獻。2018年限額以上單位餐飲收入9236.36億元，同比下降5.28%。2014-2018年餐飲業年復合增長率為10.2%。2019年1-10月，全國限額以上單位餐飲收入7695億元，同比增長7.1%；為此餐引行業要想打破現狀很有必要引進商用自動炒菜機器人。

鴻博智成餐廳商用自動炒菜機器人；商用自動炒菜機器人有操作屏的控制柜組成，采用智能烹飪系統，可以有效保證食品安全。

炒菜速度快，出菜量多，可以節約時間成本，一臺機器取代廚師，節約人工成本，老板們只需要一個自動炒菜機的操作工人就好了，還有最重要的是一般的自動炒菜機都是用電的，鴻博智成商用大型炒菜機 ，也就是無明火 ，這樣可以減少安全隱患。

疫情前，市面上對商用自動炒菜機器人的接觸程度不高，根據中國產業信息網數據顯示，目前商用自動炒菜機器人市場滲透率僅為3%，商用自動炒菜機器人實現規?；涞厝孕枰獣r間。

不過從長遠來看，疫情確實加速了發展進程。疫情期間，各類商用自動炒菜機器人進入疫區，幫助醫護人員緩解工作壓力，進入餐廳減少人員接觸等讓更多人意識到機器人價值。而疫情后的“報復性消費”帶來的用工荒以及降本增效的需求只增不減。危與機并存，熬過凜冬便是春。