烹飪機器人相比傳統餐廳烹飪有何不同?

烹飪機器人相比傳統餐廳烹飪有何不同?

1.衛生健康

傳統餐廳烹飪

大量油煙——糖尿病、心臟病、肥胖甚至癌癥

人工缺陷——調料用量難控制，員工毛發、汗液、唾液等

機器人

健康升級——拒絕油煙，減少接觸，安全有保障。烹飪專家專業設定，全自動精確注油、加醬油、加醋、加水等

2.科技高效

傳統餐廳烹飪

十分耗力——廚師手忙腳亂，汗流浹背

十分耗時——大鍋難操作，出菜慢，上菜慢

機器人

操作升級——一鍵設置方便簡單，標準化工作出菜快，全是熱騰騰的菜肴

3.節能環保

傳統食堂烹飪

浪費嚴重——傳統明火熱能利用率不超過35%

油煙揮發——傳統烹飪的油揮發嚴重耗油量多

機器人

節能減排——技術電磁感應加熱方案，熱效率達到93%以上，減少耗油油煙排放

4.安全放心

傳統餐廳烹飪

安全隱患——安全檢查繁瑣，明火燃氣安全隱患嚴重

機器人

安全升級——無明火燃燒、無燃燒泄漏

5.美味可口

傳統餐廳烹飪

難以入味——大鍋難操作，翻炒不均

菜系簡單——烹飪工具限制，菜系單一

機器人

美味可口——翻炒均勻入味，多達上百個菜譜儲存空間，菜系豐富

鴻博智成烹飪機器人功能具有獨特性——炒菜好吃。烹飪機器人，結合先進制造、人工智能以及烹飪科學，實現全自動菜肴烹飪，無需專業廚師，實現專業廚師烹飪效果，顯著性節約人工，提升菜品質量。該產品具有獨特功能如下：

A、自帶調料柜，加配料盒，實現全自動調味料投放;

B、最大支持6種粉末調味料及8種液體調味料的自動投放;

C、可自動感知油、水、勾芡是否缺失，缺失時自動限制機器點火，自動電機保護并防止出現無效的炒菜流程;

D、加裝手動操作按鈕，可實現手動開關火、調節火力、調整鍋具位置、調整鍋具轉速、調整攪拌爪轉速;

E、開放式菜肴開發平臺，廚師無須懂電腦就能開發菜肴。

鴻博智成專注于烹飪機器人及智能廚房設備研發及生產，旗下產品包括：烹飪機器人、調味機器人、自動化切割設備、智能留樣冰箱、智能結算系統、智能廚房監管系統，具備深厚的中國菜肴標準化基礎，已研制逾400道數字化中餐菜肴，涵蓋八大菜系，具備菜肴研發、廚房設計規劃及中央廚房設計規劃能力。