鴻博智成：智能化學校智慧食堂解決方案

伴隨著中國社會教育事業的迅猛發展，在學校的就餐的學生人數的極大的增加，如何保證學生的用餐質量問題無疑是成為高校食堂的巨大考驗，高校食堂不僅擔負著提供健康飲食的功能，更是高校精神文明的重要窗口。因此，學校食堂的建設便起到至關重要的作用。

傳統食堂弊端

1、用餐時間集中，人流量大：用餐時間集中，人流量大，食堂排隊擁堵，普遍反映用餐體驗差；

2、傳統窗口模式：傳統窗口模式需要在多個窗口分別排隊選菜、#由服務員打菜，多次排隊需要多次結算，麻煩且浪費時間；

3、打菜分量缺少標準：服務員打菜分量缺少統一標準，多少憑自身喜好，不能做到公平起見，菜打多了，習慣性減少，做到菜量不多只少

4、結賬速度慢，易出錯：依賴人工收銀，靠收銀人員心算或數餐具逐個計價，速度慢、易出錯，容易造成排長隊、引發糾紛。

下面是一套針對校園、學校，尤其是為封閉式管理的學校食堂轉型升級提供定制化更智能化的食堂解決方案。

智慧食堂是"互聯網+物聯網+人工智能+烹飪科學"技術融合一體， 實現廚房的智慧化管理，采用智慧廚房管理系統，實現全流程監管信息化、自動化、智能化，并結合智能食材洗切、智能烹飪加工、自動餐具洗消、自動廚余處理等硬件，讓廚房變得安全、營養、環保、管理簡單。

智慧人臉食堂結算系統操作流程科技照亮了生活，也加快了"互聯"信息化服務餐飲的腳步。實現學校食堂"明廚亮灶"文明化和精準備餐無浪費的智慧管理目標，讓學生從選餐、購餐到結算的過程更加省時便捷、規范有序，讓家長通過手機便可以實時了解學生在校就餐情況，從而更省心放心。

智慧食堂監管系統包括了：供應商資質管理、食堂從業人員健康證管理、每日餐單管理、食材采購管理、票證管理、農藥殘留管理、食材保鮮管理、食品制作管理、留樣管理、日常檢查小程序、食堂餐具消毒管理、食堂安全預警管理、物聯網設備管理、系統授權管理、大數據分析等16個模塊管理系統。