隨著我國醫療技術的快速發展,尤其是很多醫院進行擴建,醫院食堂的就餐人數劇增,人力成本不斷升高,食堂工作人員的工作量增大。另一方面,食堂衛生設施老化,整體形象差,就餐模式依然陳舊傳統,就餐結算緩慢,排隊擁擠,加上各種社會環境因素的影響,食堂菜品不新鮮,人為差錯時有發生。這一系列都給醫院的食堂運營管理造成很多困擾
其主要表現在:
一、成本較高
就餐人員增加,不得不多雇傭工作服務人員,人力成本增加。另外,除職工外,病患的就餐人數不穩定,對備餐造成極大的浪費,問題如何解決?
二、效率低下
就餐人數增加,就餐的時間很集中又分散,但食堂餐廳的面積偏小,工作人員的服務效率難以滿足醫患就餐和結算需求。到了吃飯高峰期,食堂擁堵情況十分嚴重,影響整個就餐效率。
三、結算差錯
食堂就餐高峰期時,食堂十分擁堵,加上工作人員服務效率低下,導致結算餐費時人為差錯時有發生。
四、浪費飯菜
目前醫院食堂的模式是:食堂做什么菜,醫院職工就吃什么菜。而食堂無法準確地預測 當天的用餐需求,而且病患就餐的不穩定也導致一部分飯菜在當天無法消費而造成嚴重浪費。
食堂消費作為醫院后勤服務的重要組成部分,如果仍沿用以前傳統的消費方式,將動用大量的人力物力,而且管理上會出現很多繁瑣的事務,這樣不僅不利于醫院的管理,醫患就餐也會有很大怨言?,F在,醫院的食堂改革了,搖身一變變成了"智慧食堂",引進"刷臉就餐"新模式,為廣大患者提供了全新的膳食服務。
智慧食堂系統針對醫院食堂就餐場景,貼合移動互聯時代潮流,創新打造便捷的食堂就餐模式。預訂端系統,病員和陪護在病房,使用手持預訂終端設備、床頭二維碼,足不出戶便可預訂三餐,支持微信、支付寶、飯卡支付,免去攜帶現金不安全隱患。
食堂就餐終端,掃描取餐二維碼,菜品詳情一目了然,減少打飯人員和就餐人員溝通成本,提高打飯效率。智能餐柜支持任意時間取餐,方便工作時間不固定的手術室醫生使用。
鴻博智成食堂管理系統,輕松管理菜譜、飯卡、就餐人員、采購、進銷存,經營數據一鍵查看,為食堂管理提供高效準確的營銷分析手段。全面提升病員、職工就餐體驗,提高食堂服務水平和盈利能力。
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