眾所周知餐飲行業素來有著"三高一低"（高食材成本、高人力成本、高房租、低利潤）的頑疾。

據相關調查，餐飲百強企業包括原材料在內的營業成本、人工費用、房租費用、水電燃料等能源費用同比增幅均高于百強總營收的增幅，特別是房租費用增速最快。

而食材和房租是沒辦法減免的，唯有從可控的人工這里考量了，那么用自動炒菜機代替廚師，得到的效益是怎樣的呢？帶著這個疑問一起來了解下該快餐店使用鴻博智成炒菜機的情況！

超意興是食品生產、快餐經營、營養餐配送于一體的綜合性大眾餐飲連鎖企業，在用餐高峰期外賣單量做不過來，需要提高出餐效率。為此，該外賣店引進鴻博智成炒菜機，該外賣店使用炒菜機器人后，做到了標準化烹飪，設備操作的方便性、菜肴出品等得到研發菜肴負責人的高度認可。

自從該外賣店使用了炒菜機后，解決了廚師問題及外賣單量做不過來的問題，提高了出餐效率，在美團和餓了么兩個平臺月銷量持續上升，為什么銷量持續上升？其主要原因是因為自動炒菜機

自動炒菜機三分鐘搞定一個菜

機器人不可貌相，盡管方頭方腦，樣子普通，但卻是相當智能，在這里，它是大廚，人類是為它打下手的"小工"。操作人員用遙控器在上百個菜譜中選定要炒的菜后，就完全按照機器人的語音提示操作即可，三分鐘，香噴噴的一份炒菜就出爐了

自動炒菜機比請廚師成本減少一半

雖然一個機器人根據型號造價十幾萬至幾十萬不等，但是核算下來，要比請廚師實惠得多，機器人不知疲倦，不用休息，而且有了機器人就不用再請廚師了，普通的服務人員培訓一周就可以上崗，熟練操作兩臺機器人沒有問題。

超意興正是引進了鴻博智成的炒菜機器人，才讓生意如此紅火，不僅可以節省人力還能節約成本。